Vorspeisen und Suppen  Klein und Fein  Erdapfel und Salat  Hauptspeisen Nachspeisen

Hauptspeisen


Schweineschnitzel        
Champignon-Rahm / Kroketten / Salat

Medaillons Rückensteak  
Baconmantel / Champignon-Zwiebel-Pfanne / Kartoffelecken / Jus

Rückensteak, gefüllt
Zwiebel, Senf, Frischkäse / Jus / Bratkartofeln / Salat

Schweinefilet        
Duxelles-Kruste / Kartoffelwürfel / Jus / Tomaten-Feldsalat

Kalb-Hüftsteaks
Balsamico-Pilze / Apfel-Calvados-Rahm / Süßkartoffelspalten

Hähnchenbrustfilet
Haselnusskruste / Apfel-Calvados-Rahm / Gnocchi / Salat

Barberie-Entenbrust
Honig, Thymian / Süßkartoffelspalten / Jus / Zucchini / Karotte / Kaiserschoten / Sellerie

Tagliatelle
Tomaten-Basilikum-Sauce / Paprika / Zucchini / Kaiserschoten / Karotte

Gemüse-Frühlingsrollen
Paprika / Zucchini / Kaiserschoten / Karotten / Spitzkohl / Fenchel /Kräuter-Couscous / Tomatensauce


Rumpsteak
Honig-Rosmarin-Butter / Peperonata (Paprika, Chili, Honig) / Country Fries / Kräuterdip

Rumpsteak
Creme-Spitzkohl / gebratene Potthuke

Rumpsteak
Rotwein-Schalotten-Kruste / Bratkartoffeln / Jus / Salat